近日，千味央廚（001215）發(fā)布2023年半年報(bào)，上半年?duì)I收達(dá)到8.51億元，同比提升31.14%，凈利潤5590萬元，同比增長22.18%，繼續(xù)實(shí)現(xiàn)營收凈利雙增長。

更值得一提的是，公司業(yè)績表現(xiàn)出“加速跑”趨勢，今年上半年?duì)I收增速在近五年中處于較高水平，凈利潤增速也超過前三年。

業(yè)績亮眼表現(xiàn)，得益于公司大單品+大客戶戰(zhàn)略雙向驅(qū)動。

產(chǎn)品端，公司繼續(xù)執(zhí)行打造核心大單品策略，聚焦油條、蒸煎餃等大單品策略，同時(shí)培育米糕、春卷、燒賣、烘焙類等潛在大單品，上半年核心大單品銷售較好，多款單品銷售翻倍增長。

市場端，公司在已擁有百勝中國、海底撈等一大批優(yōu)質(zhì)餐飲大客戶的同時(shí)，上半年繼續(xù)積極加大對核心大客戶的服務(wù)力度，推動直營銷售額同比大增71.01%。

業(yè)績“加速跑”：上半年?duì)I收提升31%

千味央廚是一家餐飲速凍面米制品供應(yīng)商，主要為餐飲企業(yè)提供定制化、標(biāo)準(zhǔn)化的預(yù)制半成品，下游客戶主要為餐飲企業(yè)，也包括酒店、團(tuán)餐、宴席等。公司銷售模式分為直營和經(jīng)銷。

公司近日發(fā)布2023年半年報(bào)顯示，上半年實(shí)現(xiàn)營業(yè)收入8.51億元，較去年同期提升31.14%；歸母凈利潤5590萬元，同比增長22.18%；扣非后利潤5276萬元，同比增長30.07%；毛利率繼續(xù)保持在20%以上。

難得的是，公司自公開披露財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)以來，業(yè)績連續(xù)實(shí)現(xiàn)增長，今年上半年更是有“加速跑”趨勢。

千味央廚所處餐飲業(yè)市場規(guī)?？焖侔l(fā)展的同時(shí)，呈現(xiàn)出集中度提升、連鎖化、供應(yīng)鏈社會化等新趨勢，為公司帶來較大的發(fā)展機(jī)遇。回顧2018年至2022年，公司每年都實(shí)現(xiàn)營收、凈利正增長，年均復(fù)合增長率分別為20%、15%。

與此前年份業(yè)績增速對比，公司今年上半年?duì)I收、凈利潤增速均超過前五年年均復(fù)合增長率。逐年對比，今年上半年?duì)I收增速在近五年中處于較高水平，凈利潤增速也超過前三年水平。

大單品+大客戶戰(zhàn)略雙向驅(qū)動

千味央廚能夠?qū)崿F(xiàn)業(yè)績連續(xù)增長，離不開大單品+大客戶戰(zhàn)略雙向驅(qū)動。

產(chǎn)品端，公司持續(xù)執(zhí)行打造“核心大單品”策略。

當(dāng)前，公司油條產(chǎn)品線的優(yōu)勢最為明顯，公司是速凍油條的發(fā)明人，從2012年就開始對油條細(xì)分場景下的市場進(jìn)行研究，逐步推出外賣油條、火鍋油條、安心油條、香脆油條等多種油條類產(chǎn)品，涵蓋了火鍋、快餐、自助餐等六大場景，基本覆蓋了餐飲油條消費(fèi)的主流場景。

近年來，公司在油條大單品的基礎(chǔ)上，繼續(xù)加大蒸煎餃等其他大單品的打造，并培育米糕、春卷、燒賣、烘焙類等潛在大單品。

今年上半年，公司核心大單品銷售較好，蒸煎餃繼續(xù)高速增長，同期增幅達(dá)33.17%；米糕、春卷、燒賣增幅也較快，銷售增幅分別為23.23%、120.01%、1718.75%。

市場端，經(jīng)過多年發(fā)展，公司已經(jīng)擁有百勝中國、海底撈、華萊士、真功夫、老鄉(xiāng)雞、瑞幸咖啡等一大批優(yōu)質(zhì)餐飲大客戶。

今年上半年，受益于疫情過后餐飲行業(yè)整體復(fù)蘇，公司核心大客戶門店?duì)I業(yè)恢復(fù)正常，且新增門店較多，公司也加大了對核心大客戶的服務(wù)力度，并提升新產(chǎn)品的研發(fā)力度，助力大客戶門店上新，努力滿足大客戶的需求。系列舉措下，公司直營渠道銷售額快速增長，較去年同期提升71.01%，達(dá)到3.8億元。

千味央廚的大單品+大客戶戰(zhàn)略，不僅從產(chǎn)品端和市場端雙向驅(qū)動公司實(shí)現(xiàn)業(yè)績增長，也有利于通過規(guī)模化來提升生產(chǎn)效率，實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。