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養(yǎng)元飲品旗下六個核桃榮膺中國食品工業(yè)發(fā)展70年領軍企業(yè)

2025/4/11 9:18:20     

中國食品工業(yè)發(fā)展70年領軍榜單于3月25日在成都發(fā)布，養(yǎng)元飲品旗下六個核桃憑借創(chuàng)新實踐與科研突破獲此殊榮。這一榮譽不僅標志著中國植物蛋白飲料行業(yè)進入高質量發(fā)展新階段，也為傳統(tǒng)食品產業(yè)轉型升級提供了實踐樣本。

構筑品質護城河

作為國內核桃深加工領域頭部企業(yè)，六個核桃構建起覆蓋原料種植、生產加工、質量管控的全產業(yè)鏈體系。公司在新疆、云南、太行山三大黃金產區(qū)建立核桃采購基地，實施"3·6·36"標準化采購標準（涵蓋6大檢測指標、36項理化參數），年采購核桃超1億公斤，2024年獲國際權威機構弗若斯特沙利文認證為"中國核桃原料采購量第一"。

與此同時，六個核桃采取“集團+地方加工企業(yè)+基地核桃種植戶”的合作模式，通過“思想重塑、技術指導、產業(yè)優(yōu)化、就業(yè)幫扶”為種植戶提供了穩(wěn)定的市場銷售渠道，還通過技術指導、產業(yè)優(yōu)化等手段，助力他們提升核桃產量與品質，這一合作模式不僅保障了六個核桃的原料供應，也促進了當地經濟的多元化發(fā)展。

為進一步提升原料品質，六個核桃與多地政府緊密合作，建立了三大核桃黃金產區(qū)高產示范園和原產地工作站。不僅為當地核桃種植戶提供專業(yè)的技術咨詢與培訓服務，同時還承擔了核桃新品種研發(fā)、病蟲害防治、土壤改良等一系列科研任務。借助科研設施與技術創(chuàng)新，實現了核桃種植的科學化管理與精細化操作，有效提升了核桃的產量與品質。

突破行業(yè)技術瓶頸

面對核桃乳產品口感與營養(yǎng)平衡的技術難題，六個核桃累計投入數億元研發(fā)經費，建成"國家級企業(yè)技術中心+產學研聯合實驗室"創(chuàng)新矩陣，聯合中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、北京工商大學、江南大學等多所高校攻克行業(yè)難題。其自主研發(fā)的"5·3·28"生產工藝、全核桃CET冷萃技術及五重細化研磨工藝，成功攻克核桃乳澀膩、營養(yǎng)利用率低等行業(yè)痛點，實現核桃營養(yǎng)成分97%以上保留，研磨細度達納米級。

依托技術創(chuàng)新，企業(yè)構建起覆蓋全年齡段的產品矩陣：針對兒童群體的2430核桃乳、面向銀發(fā)族的無糖高鈣系列、契合早餐場景的豆奶產品等，形成差異化市場布局。據第三方數據顯示，其核心產品市場占有率連續(xù)八年保持行業(yè)首位。

目前，六個核桃已獲得包括Brand Finance全球軟飲料品牌價值50強、中國輕工行業(yè)十強等多項權威認證。業(yè)內分析認為，該企業(yè)的實踐印證了"長期主義"戰(zhàn)略在食品行業(yè)的實踐價值，其全產業(yè)鏈創(chuàng)新體系為農業(yè)產業(yè)化發(fā)展提供了新范式，也為中國食品工業(yè)高質量發(fā)展注入新動能。