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早餐加核桃真能抗炎健腦？央媒科普為六個(gè)核桃再添實(shí)證

2025/6/5 9:22:21     

近日，央視新聞等央媒援引國(guó)際權(quán)威研究，對(duì)核桃在抗炎、防癌、健腦等方面的健康價(jià)值進(jìn)行了科普解讀，這一科學(xué)發(fā)現(xiàn)與六個(gè)核桃的產(chǎn)品理念不謀而合。作為核桃深加工領(lǐng)域的企業(yè)，六個(gè)核桃通過技術(shù)創(chuàng)新，將核桃的營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為便捷的日常飲品，為消費(fèi)者帶來兼具天然與營(yíng)養(yǎng)的選擇。


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核桃的 “抗炎防線” 與 “大腦守護(hù)”

對(duì)于 “核桃補(bǔ)腦” 的說法，一直存在爭(zhēng)議，但多項(xiàng)科學(xué)研究已為其提供了有力支撐。不僅如此，核桃在抗炎和防癌方面的作用也逐漸被發(fā)現(xiàn)。

2025年，《癌癥預(yù)防研究》期刊上發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：日常吃點(diǎn)核桃有助于提升尿石素A水平，可降低全身炎癥水平，并且能對(duì)結(jié)腸息肉內(nèi)的免疫細(xì)胞產(chǎn)生直接的積極影響，從而抑制結(jié)直腸癌的發(fā)生。

雷丁大學(xué)的研究人員在《食物與功能》期刊發(fā)表的研究中發(fā)現(xiàn)，早餐吃點(diǎn)核桃可增強(qiáng)大腦功能，提升大腦反應(yīng)速度。富含核桃的早餐，可以急性改善全天的執(zhí)行功能反應(yīng)時(shí)間，并可能對(duì)記憶有延遲保護(hù)作用。這一結(jié)論與中醫(yī) “以形補(bǔ)形” 的傳統(tǒng)認(rèn)知形成現(xiàn)代科學(xué)呼應(yīng) —— 核桃中 18 種氨基酸、α- 亞麻酸與多酚類物質(zhì)的復(fù)合作用，可通過血腦屏障直接為神經(jīng)細(xì)胞提供抗氧化保護(hù)，延緩認(rèn)知衰退。

《中國(guó)居民膳食指南2022》中建議：堅(jiān)果每周攝入量為50～70克，平均一天的攝入量為7～10克左右。大約為2～3個(gè)核桃。


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從 “帶皮吃核桃” 到 “一罐鎖營(yíng)養(yǎng)”

作為核桃產(chǎn)業(yè)的領(lǐng)軍企業(yè)，六個(gè)核桃二十余年來專注核桃營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域，憑借前瞻性的戰(zhàn)略布局，整合全球科研資源，深入探索大腦健康與核桃營(yíng)養(yǎng)的關(guān)聯(lián)。企業(yè)嚴(yán)選新疆、云南、太行山三大產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)核桃，年采購量超一億公斤，市場(chǎng)占有率超 80%，穩(wěn)居行業(yè)首位。

面對(duì)困擾行業(yè)多年的核桃乳"澀味重、營(yíng)養(yǎng)流失"技術(shù)瓶頸，六個(gè)核桃堅(jiān)持技術(shù)破局創(chuàng)新，聯(lián)合國(guó)內(nèi)多家科研機(jī)構(gòu)開展協(xié)同攻關(guān)。其突破性成果"五重細(xì)化研磨工藝"通過細(xì)胞級(jí)微米粉碎技術(shù)，使核桃營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)細(xì)化至納米級(jí)別。而創(chuàng)新的"全核桃CET冷萃工藝"則成功解決了種皮帶來的苦澀難題，實(shí)現(xiàn)97%的營(yíng)養(yǎng)保留率，同時(shí)大幅改善了產(chǎn)品適口性，讓消費(fèi)者享受到更加絲滑醇厚的口感體驗(yàn)。


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在 “健康中國(guó)” 戰(zhàn)略推進(jìn)的背景下，六個(gè)核桃搭建起傳統(tǒng)食材與現(xiàn)代生活的橋梁。當(dāng) “每日一罐核桃乳” 成為新的健康習(xí)慣，它不僅是一款飲品，更代表著一種融合科學(xué)與傳統(tǒng)的健康生活方式，推動(dòng)核桃從普通堅(jiān)果向 “國(guó)民營(yíng)養(yǎng)符號(hào)” 轉(zhuǎn)變。